Cheesecake Brownıe

Yumuşak ve aynı zamanda ıslak bir brownie ile cheesecakein bir araya geldiği muhteşem tarif sizlerle. Bu tarif bize peynirle yenilen keki hatırlattı. Daha önce kek-peynir ikilisini denememiş takipçilerimize klasik keklerini beyaz peynirle yemelerini şiddetle tavsiye ederiz. Youtube’da tariflerini paylaşan ve aynı zamanda Crumbs & Doilies Cupcakes‘in kurucusu ve sahibi olan Cupcake Jemma‘nın balkabaklı cheesecake browniesinden esinlenerek yaptığımız tarifi umarız beğenirsiniz. Afiyet olsun.

dsc_0449

Malzemeler

Brownie için

  • 200 g bitter çikolata
  • 115 g tereyağı
  • 140 g toz şeker
  • 30 g esmer toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 100 g (3/4 su bardağı) un
  • Bir çimdik tuz

Not: Esmer şeker yerine normal toz şeker de kullanabilirsiniz. 

Cheesecake için

  • 250 g labne peyniri
  • 40 g toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

dsc_0383

Yapılışı

Brownie

  1. Çikolata ve tereyağı birlikte benmari usulü eritilir.
  2. Şeker ve vanilin eritilen çikolatanın içine eklenir ve bir çırpma teli veya mikser ile çırpılır.
  3. Yumurtalar teker teker karşıma eklenerek karışım homojen bir hal alıncaya kadar çırpma işlemine devam edilir.
  4. Bir tutam tuz karışıma eklenir.
  5. Karışıma elenerek un eklenir ve karışım homojen bir hal alana kadar çırpılır.
  6. Elde edilen brownie harcından yaklaşık yarım su bardağı ayrılır ve harcın geriye kalan kısmı yağlanmış ve yağlı kağıt ile kaplanmış fırın kabına dökülür.

Not: Fırın kabının yağlı kağıt ile nasıl kaplanması gerektiğine görsellerden bakabilirsiniz. Biz bu tarifnimizde 26×17 cm’lik bir fırın kabı kullandık. 

Cheesecake

  1. Labne peyniri, toz şeker, un ve yumurta bir çırpma teli ile homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpılır.
  2. Elde edilen cheesecake harcı fırın kabına dökülmüş brownie harcının üzerine yayılır.
  3. Önceden ayrılan brownie harcı bir tatlı kaşığı ile cheesecake harcının üzerine gelişi güzel konur. Bir bıçak ile cheesecake harcının üzerine dökülen brownie harcı cheesecake ile karışacak şekilde karıştırılır.
  4. Önceden ısıtılmış 180 ºC fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  5. Pişen Cheesecake Brownie oda sıcaklığında bekletildikten sonra en az 3-4 saat buzdolabında soğutulur ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

dsc_0391dsc_0432dsc_0460dsc_0445dsc_0455

Reklamlar

Cheesecake Brownıe” üzerine 4 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s