Mutlu Kek

Yeni evimize taşındığımızda komşumuz Ayten Teyze’nin getirdiği Mutlu Kek sizlerle. Neden mi “Mutlu”? Aslında adı Ağlayan Kekmiş ama Ayten Teyze’miz böylesine güzel bir tatlının ağlamasına razı olmamış. O yüzden adı Mutlu Kek.

01e5e10c2a353c58eefeec38908bc039d8ece1e609.jpg

Malzemeler

Keki için

  • 3 yumurta
  • 3 Türk kahvesi fincanı şeker
  • 3 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 Türk kahvesi fincanı süt
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1.5 su bardağı süt

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket toz krem şanti

Üzeri için

  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi

Not: Özellikle kek için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması elde edeceğiniz kekin dokusu bakımından oldukça önemlidir. 

01a8ab7da5ba611b786115fd16291a68fd46881a2c.jpg


Yapılışı

Keki

  1. Yumurtalar ve şeker karıştırma kabında yaklaşık 5 dakika çırpılır.
  2. Karıştırma kabına 1 fincan süt eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
  3. Karıştırma kabına un, hamur kabartma tozu ve vanilin elenerek ilave edilir ve 30 saniye kadar çırpılarak homojen bir karışım elde edilir.
  4. Hazırlanan karışım yağlanmış geniş bir pişirme kabına dökülerek önceden ısıtılmış 180 °C’de 30 dakika pişirilir.
  5. Kek piştikten 5 dakika sonra 1.5 su bardağı süt kekin üzerine homojen bir şekilde dökülür. Kekimiz hazır.

Kreması

  1. Sütün tamamı pişirme tenceresine alınır.
  2. Un, nişasta ve şeker sütün olduğu tencereye eklenerek karışım kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
  3. Karışım piştikten sonra biraz ılınması beklenerek toz krem şanti içine karışıma eklenerek karıştırılır.
  4. Hazırlanan krema bekletmeden kekin üzerine dökülür.
  5. Kremanın üzerine hindistan cevizi rendesi gezdirilir.
  6. Afiyet olsun.

0139219717dea0d8978e506f508c8f40334efa5bce01edc83442750a172e953c15620f94a8f258d239f501106fc47de19f4e452a8a946769f388255c9ea229

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s